Πρόσθετες Πληροφορίες

• Όνομα: Μαγειρική
• Επίπεδο του Κοινού Ευρωπαϊκού Πλαισίου Αναφοράς για τις Γλώσσες (CEFR): B2
• Γλωσσική διάσταση - Δεξιότητες: Κατανόηση προφορικού λόγου Παραγωγή γραπτού λόγου Παραγωγή προφορικού λόγου
• Διάρκεια: 90 λεπτά
• Γλώσσα-στόχος: Αγγλικά ή οποιαδήποτε άλλη

• ICT dimension

• Πόροι ΤΠΕ:

  Βίντεο με τον Αυστραλό σεφ David Chilcott, ο οποίος παρουσιάζει συνταγές μαγειρικής στη διαδικτυακή εκπομπή One Pot Chef στο YouTube https://www.youtube.com/watch?v=lx_hhWyiRVs

  Ηλεκτρονικό εικονογραφημένο λεξικό http://visual.merriam-webster.com/food-kitchen.php

  Ηλεκτρονικό λεξικό http://dictionary.reference.com/

  Το PowerPoint ή κάποιο παρόμοιο πρόγραμμα (Prezi, Keynote, Google slides, Emaze, Sway κλπ.)

  Το Windows Movie Maker ή κάποιο παρόμοιο πρόγραμμα

  Προβολέας διαφανειών

  Υπολογιστής

  Κινητά τηλέφωνα/βιντεοκάμερες για τη λήψη βίντεο – προαιρετικά: ένα σέλφι στικ, ένας τρίποδας ή κάποιο άλλο εργαλείο που λειτουργεί ως βάση στήριξης για το κινητό τηλέφωνο ή τη βιντεοκάμερα

• Δεξιότητες ΤΠΕ: Πλοηγηθείτε στο διαδίκτυο κι αναζητήστε συγκεκριμένες πληροφορίες Δημιουργήστε ένα βίντεο χρησιμοποιώντας το Windows Movie Maker ή κάποιο παρόμοιο πρόγραμμα Χρησιμοποιήστε κινητά τηλέφωνα/βιντεοκάμερες για εκπαιδευτικούς σκοπούς Χρησιμοποιήστε ηλεκτρονικά λεξικά
• Θέμα: Μαγειρική στο σπίτι
• Μπορώ να...:

  Μπορώ να συμμετέχω σε αυθόρμητες συζητήσεις και διαθέτω ευχέρεια λόγου, η οποία μου δίνει τη δυνατότητα να επικοινωνώ με τους φυσικούς ομιλητές της ξένης γλώσσας.

  Μπορώ να συμμετέχω ενεργά σε συζητήσεις που αφορούν θέματα με τα οποία είμαι εξοικειωμένος/η, καθώς και να αιτιολογώ και να υποστηρίζω τις απόψεις μου.

  Μπορώ να περιγράφω λεπτομερώς και με σαφήνεια συγκεκριμένα ζητήματα που σχετίζονται με το φαγητό και τη μαγειρική.

  Μπορώ να εξηγήσω την άποψή μου σχετικά με κάποιο ζήτημα και να μιλήσω για τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα διάφορων εναλλακτικών επιλογών.
  

• Θέμα: Ένα μικρό βίντεο στο οποίο οι μαθητές μαγειρεύουν στην κουζίνα του σπιτιού τους
• Απαιτήσεις ή προϋποθέσεις για τη δημιουργία του προϊόντος:

  Πρόσβαση στο διαδίκτυο, το Windows Movie Maker ή κάποιο παρόμοιο λογισμικό για τη δημιουργία βίντεο και ταινιών, το PowerPoint ή κάποιο παρόμοιο πρόγραμμα, ηλεκτρονικό λεξικό που δίνει ορισμούς λέξεων, υπολογιστής, συσκευή εγγραφής βίντεο

• Διαδικασία:

  Αναπαραγωγή βίντεο (δύο φορές) για την εισαγωγή των μαθητών στο θέμα της εργασίας. Οι μαθητές παρακολουθούν το βίντεο προσεκτικά. (2x3 λεπτά)

  Έλεγχος κατανόησης – Ο εκπαιδευτικός ζητά από τους μαθητές να κάνουν ένα τεστ για να ελέγξει κατά πόσο έχουν κατανοήσει το βίντεο. Το τεστ μπορεί να περιλαμβάνει ερωτήσεις τύπου σωστό/λάθος, την τοποθέτηση προτάσεων στη σωστή σειρά, καθώς και τη συμπλήρωση προτάσεων με λέξεις που σχετίζονται με τη μαγειρική. (15 λεπτά)

  Παρουσίαση του λεξιλογίου (εργασία σε ομάδες) – Οι μαθητές χωρίζονται σε 4 ομάδες. Τα μέλη της κάθε ομάδας θα ακούσουν και θα καταγράψουν ένα σύνολο λέξεων το οποίο θα τους έχει αναθέσει ο εκπαιδευτικός στην αρχή της εργασίας. Συγκεκριμένα, ο εκπαιδευτικός ζητά από τους μαθητές να καταγράψουν τα ακόλουθα σύνολα λέξεων: ρήματα που σχετίζονται με τη μαγειρική, λέξεις που σχετίζονται με διάφορα συστατικά, επίθετα που χρησιμοποιεί ο σεφ στο βίντεο που θα παρακολουθήσουν, καθώς και ολα τα πράγματα που οι μαθητές θα δουν στο βίντεο. (10 λεπτά)

  Αξιολόγηση από τους μαθητές – Οι μαθητές ανταλλάζουν τις λίστες με τις λέξεις που κατέγραψαν. Παρακολουθούν ξανά το βίντεο κι ελέγχουν εάν όλες οι λέξεις της κάθε λίστας υπάρχουν πράγματι μέσα στο βίντεο. Επίσης, προσθέτουν στις λίστες ορισμένες νέες λέξεις τις οποίες οι συμμαθητές τους δεν κατάλαβαν καλά ή δεν άκουσαν καθόλου. (10 λεπτά)

  Αξιολόγηση από τον εκπαιδευτικό – Ο εκπαιδευτικός επιβλέπει τις εργασίες των μαθητών και τους υπενθυμίζει άλλες λέξεις τις οποίες θα πρέπει επίσης να μάθουν. (5 λεπτά)

  Εργασία για το σπίτι – Οι μαθητές θα εργαστούν σε ομάδες και θα πρέπει να δημιουργήσουν ένα βίντεο διάρκειας 2-3 λεπτών, στο οποίο θα παρουσιάζονται οι ίδιοι να μαγειρεύουν στο σπίτι τους. Επίσης, θα πρέπει να βρουν νέες λέξεις για να εμπλουτίσουν το λεξιλόγιό τους σχετικά με τη μαγειρική. Θα πρέπει να δημιουργήσουν μια λίστα με αυτές τις λέξεις και τους ορισμούς τους (η λίστα θα πρέπει να περιλαμβάνει έως και 10 λέξεις). Στη συνέχεια, θα πρέπει να στείλουν αυτή τη λίστα στον εκπαιδευτικό μέσω e-mail πριν από το επόμενο μάθημα. (2 λεπτά)

  Παρουσίαση του λεξιλογίου (2^ο μάθημα) – Οι ομάδες των μαθητών παρουσιάζουν τους ορισμούς διάφορων λέξεων που περιλαμβάνονται στη λίστα τους κι οι υπόλοιποι μαθητές προσπαθούν να μαντέψουν ποιες είναι αυτές οι λέξεις. Στη συνέχεια, γράφουν στον πίνακα τις σημαντικότερες λέξεις ή τις λέξεις που σχετίζονται περισσότερο με αυτή τη θεματική ενότητα. (15 λεπτά)

  Αξιολόγηση του βίντεο – Η κάθε ομάδα προβάλλει στον υπολογιστή το βίντεο που δημιούργησε κι οι υπόλοιποι μαθητές το αξιολογούν συμπληρώνοντας μια φόρμα αξιολόγησης (π.χ. αξιολόγηση της δημιουργικότητας, της γλώσσας, της γλώσσας του σώματος και του περιεχομένου του βίντεο) (15 λεπτά)

  Τοποθέτηση του λεξιλογίου στα συμφραζόμενα – Μέσω μιας παρουσίασης με τη χρήση πολυμέσων, ο εκπαιδευτικός δείχνει στους μαθητές διάφορες ασκήσεις που στοχεύουν στην επανάληψη του λεξιλογίου που σχετίζεται με τη μαγειρική. Συγκεκριμένα, ο εκπαιδευτικός ζητά από τις ομάδες των μαθητών να προσπαθήσουν να βρουν τις κατάλληλες λέξεις για να συμπληρώσουν τα κενά ορισμένων προτάσεων. Στη συνέχεια, οι μαθητές υπολογίζουν το ποσοστό των σωστών απαντήσεων που έχουν δώσει. (15 λεπτά)

• Διαχωρισμός ρόλων (προαιρετικό): Εργασία σε ομάδες κι ατομική εργασία στο σπίτι για τη δημιουργία των βίντεο
• Προτεινόμενες δραστηριότητες για την αφομοίωση της γνώσης ή συμπληρωματικές δραστηριότητες:

   Η εργασία περιλαμβάνει δραστηριότητες που στοχεύουν στην απομνημόνευση του λεξιλογίου (π.χ. τοποθέτηση του λεξιλογίου στα συμφραζόμενα)

• Παράγοντες επιτυχίας και κριτήρια αξιολόγησης:

  Ο εκπαιδευτικός βαθμολογεί τους μαθητές με βάση τις απαντήσεις που έδωσαν στην τελευταία δραστηριότητα. Οι μαθητές θα έχουν εκτελέσει επιτυχώς την εργασία εάν έχουν δώσει σωστές απαντήσεις σε ποσοστό υψηλότερο του 80%.

• Συγγραφείς: Jelena Jelenić Marinović, Mirjana Kovačević, Danijela Manić, Julijana Vučo Εάν επιθυμείτε να λάβετε περισσότερες πληροφορίες γι' αυτή την εργασία ή να συζητήσετε σχετικά με την προσαρμογή και την εφαρμογή της, παρακαλείσθε να επικοινωνήσετε με τους συγγραφείς στην ηλεκτρονική διεύθυνση Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.
• Πρακτικές συμβουλές για τους εκπαιδευτικούς:

  Πριν από την έναρξη του μαθήματος, ο εκπαιδευτικός θα πρέπει να βεβαιωθεί ότι το βίντεο προβάλλεται κανονικά στην οθόνη του υπολογιστή ή κάποιας αντίστοιχης ηλεκτρονικής συσκευής.

• Πρόσθετα σχόλια σχετικά με τη μεθοδολογία ή τη διδασκαλία:

  Οι μαθητές θα πρέπει να απομαγνητοφωνήσουν και να φέρουν στην τάξη το γραπτό κείμενο του βίντεο που δημιούργησαν, σε περίπτωση που εμφανιστούν τεχνικά προβλήματα κατά τη χρήση των εργαλείων ΤΠΕ. Αυτή η εργασία είναι πολύ σημαντική κι ο εκπαιδευτικός θα πρέπει να αναθέσει στους μαθητές να την πραγματοποιήσουν στο σπίτι τους. Καθώς η απομαγνητοφώνηση είναι ιδιαίτερα χρονοβόρα, ο εκπαιδευτικός θα πρέπει να προειδοποιήσει τους μαθητές ότι θα χρειαστούν αρκετό χρόνο για να την ολοκληρώσουν. Εναλλακτικά, οι μαθητές μπορούν να γράψουν το κείμενο που θα χρησιμοποιήσουν στο βίντεο προτού πραγματοποιήσουν τη βιντεοσκόπηση. Και στις δύο περιπτώσεις, οι μαθητές θα χρειαστούν αρκετό χρόνο για να ολοκληρώσουν αυτές τις εργασίες. Ο αυτοσχεδιασμός είναι επίσης αρκετά δύσκολος. Ακόμα κι οι μαθητές που έχουν πολύ υψηλό γλωσσικό επίπεδο τείνουν να "παγώνουν" όταν κάποιος αρχίζει να τους βιντεοσκοπεί. Οι μαθητές θα πρέπει να είναι προετοιμασμένοι για όλα αυτά τα ενδεχόμενα. 

• Λόγοι για τους οποίους αυτή η εργασία μπορεί να χρησιμοποιηθεί αποτελεσματικά σε άλλες χώρες:

  Αυτή η εργασία αποτελεί υπόδειγμα καλής πρακτικής όσον αφορά την ενθύμηση και την απομνημόνευση απαραίτητου καθημερινού λεξιλογίου που σχετίζεται με το φαγητό, καθώς περιλαμβάνει λεξιλογικές ασκήσεις που έχουν ως επίκεντρο τον μαθητή. Μάλιστα, έχει αποδειχτεί ότι η εστίαση της διδασκαλίας στον μαθητή αποτελεί το μεγαλύτερο πλεονέκτημα της μεθόδου της εργασιοκεντρικής διδασκαλίας των γλωσσών.

• Η αναμενόμενη επίδραση της εργασίας στις διδακτικές πρακτικές και συμπεριφορές:

  Οι εκπαιδευτικοί ενθαρρύνονται να χρησιμοποιήσουν την εργασιοκεντρική διδασκαλία των γλωσσών στις εκπαιδευτικές πρακτικές τους, στο πλαίσιο του Κοινού Ευρωπαϊκού Πλαισίου Αναφοράς για τις Γλώσσες (CEFR), καθώς και να ενσωματώσουν τις ΤΠΕ στη διδασκαλία τους.

• Λόγοι για τους οποίους αυτή η εργασία αποτελεί υπόδειγμα καλής πρακτικής:

  Αυτή η εργασία περιλαμβάνει τρεις γλωσσικές δεξιότητες (κατανόηση προφορικού λόγου, παραγωγή γραπτού λόγου και παραγωγή προφορικού λόγου) και μπορεί να τροποποιηθεί και να χρησιμοποιηθεί σε τάξεις όλων των γλωσσικών επιπέδων. Επίσης, οι μαθητές ενθαρρύνονται να εξασκήσουν ελεύθερα την ξένη γλώσσα. Αυτή η εργασία δεν είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθεί αποκλειστικά με το PowerPoint και το Windows Movie Maker. Αντιθέτως, μπορεί να πραγματοποιηθεί με τη χρήση πολλών διαφορετικών εργαλείων ΤΠΕ. 

• Η φιλοσοφία και το θεωρητικό υπόβαθρο της εργασίας: Οι ΤΠΕ κι εργασιοκεντρική διδασκαλία των γλωσσών Επίπεδα του Κοινού Ευρωπαϊκού Πλαισίου Αναφοράς για τις Γλώσσες (CEFR): Β1, Β2